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春の庭/水仙たち |
| 2008.05.10.Sat / 18:45 | |
 更新をサボっておりましたー。仕事が忙しいのと私と犬の病院通いでバタバタしておりました。 すっかり庭も花が咲き出して「庭」となってまいりましたー（笑）桜も終わり、今は花桃、マグノリア、雪柳、山吹などの花木が咲いてます。ライラックも咲き始めました。  お隣さんにもらったプリムラ。バラが咲くまでの間、足元を飾ってくれます。奥のはムスカリたち。あっという間に増えました。  水仙は手間がかからず、まだ他の植物がなにもない春先から咲き出してくれるので寒冷地ではどこの家にも植えてある、愛されるべき球根。いくつかの種類を植えてますが、遅咲きの一部を除きほとんどの水仙が咲きそろいました。 これは「オランジュリー」目玉焼きと私は呼んでます（笑）  「ピンクパラソル」。ピンク色もかわいいですよね。  「タヒチ」派手な色の水仙です。だからタヒチ！？  「ガリール」とても丈夫な水仙です。  「ウィンストンチャーチル」これもとても育てやすく増える品種。  「イエローチャフルネス」レモンイエローが美しい。  「アッセント」これは去年植えた新顔です。 
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カタクリを探しに。。 |
| 2008.04.24.Thu / 15:46 | |
 癒しの森「象の小道」のところにカタクリが咲いているとの情報をもらい、天気のいい朝に出かけてみることにしました。 雪が溶けてからは初めての「象の小道」。カタクリはどこかと探しても全然見つからず。。。散策路を一周してしまいました。  カタクリの場所はわかりませんでしたが、ショウジョウバカマはあちらこちらに咲いていました。歩道にも咲いているので訪ねる方は踏まないようにしてあげてくださいね。  帰りに大久保池に寄ってみたら、すでにミズバショウが咲いていました♪春ですねー。
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ふきみそ |
| 2008.04.14.Mon / 12:01 | |
 雪はすっかり溶けたなぁーなんて見てたらふきのとうがあっという間に大きくなってきてました。 慌ててふきのとうを取って来て、ふきみそを作りました。 毎年余らせてるので今年はひとびんだけ。ふきのとうを生のまま炒める人もいますが私はさっと塩ゆでしてから炒めます。 ふきみそはそのまま食べてもいいし、おにぎりにしてもおやきにしてもいいですね。私はマヨネーズと合わせるのが好きです。 ふきのとうにはフキノール酸、フキ酸、クロロゲン酸、ジカフェオイルキナ酸などのポリフェノールが含まれているので抗酸化作用、いわゆる老化防止に効果があると言われています。 また肝機能を整えるアルカロイドも含まれています。アルカロイドは春のだるさを解消し、冬からのめざめを身体にもたらすそうです。 その他、フキノン（セスキテルペン）抗アレルギー作用があるので花粉症の方などにもおすすめですね。
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お抹茶は日本のエスプレッソ |
| 2008.03.31.Mon / 09:20 | |
 先日から知り合いの陶芸の先生に依頼を受けて、個展のハガキや写真集のための撮影をしています。 その先生が茶道もされていて、打ち合わせに行くたびにおいしいお抹茶を立ててくれます。 普段はお抹茶を飲むなんて年に1回くらい？でしょうか。関西を離れてからめっきり減った気がします。 ひさびさに飲むお抹茶はとっても甘くてほろ苦くておいしい！抹茶ってこんな味だったっけ？気分がゆったりしつつもシャッキリするのを感じます。まさにエスプレッソですよ。これは♪ 実は中学生（笑）の時に茶道部でした。入部動機は「大好きな生菓子を食べられる」ということだったんですけどね（＾＾； だから一通りやったはずなのにあまり思い出せない。。そもそも表千家？裏千家？袱紗のたたみ方ってどうだっけ？？？なーんて。 もう一度やってみようかなと思っていた矢先、先生が帰りがけにお抹茶を少し分けてくださいました。そして柏原物産館（地元）で茶筅とそば落雁を買って、軽井沢でお茶碗を買いました。お茶碗は自分で作るつもりだったのですがとりあえずないとお茶が立てられないので。 なかなかうまく立てられなくて写真のとおり泡が均一ではありません。。でもバイトが休みの午後にひとりでお茶を立てて一服。んんー、ほんの一瞬だけど優雅ですわー（笑） カテゴリーが「ハーブ」なので「？」とお思いの方もいるかもしれないですが、お茶はハーブの一種です。私が持っているメディカルハーブの本2册ともに記載されています。 成分はカフェイン、テオプロミンなどのアルカロイドやポリフェノール、カテキン、フッ化物などです。 作用としては刺激、収斂、精神疲労、抗酸化、抗菌、利尿、抗ガン（緑茶のみ）、抗アレルギー（紅茶べにふうき種のみ）。 緑茶は食後に飲むと虫歯予防、湿布にすると擦り傷、出血に、紅茶は飲むと下痢、食中毒、湿布にして目の疲れや虫さされに使えます。 ただし、胃潰瘍や不整脈の人は飲み過ぎないようにしてくださいね。（私だ、爆） 
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もうすぐ春 |
| 2008.03.24.Mon / 08:45 | |
 庭にはまだまだ雪が残ってはいますが、木の周り水の流れる近くなんかはすっかり雪がなくなりました。 木の雪囲いのロープも暖かくなってくるとピンピン張って来ます。かわいそうなので取れるところは外してあげました。 我が家で一番最初に咲くのがクロッカス。また今年もこのクリームイエローに会えました。黄色はまぶしい春の色。  水仙もつぼみをつけています。これからにょきにょきーと伸びてくるのです。水仙も春を告げる黄色です。庭のあちこちに植えているので咲くのが楽しみです。
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