| ハーブ の記事一覧 | ||
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お抹茶は日本のエスプレッソ |
| 2008.03.31.Mon / 09:20 | |
 先日から知り合いの陶芸の先生に依頼を受けて、個展のハガキや写真集のための撮影をしています。 その先生が茶道もされていて、打ち合わせに行くたびにおいしいお抹茶を立ててくれます。 普段はお抹茶を飲むなんて年に1回くらい？でしょうか。関西を離れてからめっきり減った気がします。 ひさびさに飲むお抹茶はとっても甘くてほろ苦くておいしい！抹茶ってこんな味だったっけ？気分がゆったりしつつもシャッキリするのを感じます。まさにエスプレッソですよ。これは♪ 実は中学生（笑）の時に茶道部でした。入部動機は「大好きな生菓子を食べられる」ということだったんですけどね（＾＾； だから一通りやったはずなのにあまり思い出せない。。そもそも表千家？裏千家？袱紗のたたみ方ってどうだっけ？？？なーんて。 もう一度やってみようかなと思っていた矢先、先生が帰りがけにお抹茶を少し分けてくださいました。そして柏原物産館（地元）で茶筅とそば落雁を買って、軽井沢でお茶碗を買いました。お茶碗は自分で作るつもりだったのですがとりあえずないとお茶が立てられないので。 なかなかうまく立てられなくて写真のとおり泡が均一ではありません。。でもバイトが休みの午後にひとりでお茶を立てて一服。んんー、ほんの一瞬だけど優雅ですわー（笑） カテゴリーが「ハーブ」なので「？」とお思いの方もいるかもしれないですが、お茶はハーブの一種です。私が持っているメディカルハーブの本2册ともに記載されています。 成分はカフェイン、テオプロミンなどのアルカロイドやポリフェノール、カテキン、フッ化物などです。 作用としては刺激、収斂、精神疲労、抗酸化、抗菌、利尿、抗ガン（緑茶のみ）、抗アレルギー（紅茶べにふうき種のみ）。 緑茶は食後に飲むと虫歯予防、湿布にすると擦り傷、出血に、紅茶は飲むと下痢、食中毒、湿布にして目の疲れや虫さされに使えます。 ただし、胃潰瘍や不整脈の人は飲み過ぎないようにしてくださいね。（私だ、爆） 
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八幡屋礒五郎 |
| 2008.02.09.Sat / 10:59 | |
 長野に来るまでは関西人なので七味と言えば断然「京都」でしょう！と思っていた。でも今は八幡屋礒五郎ひとすじ（笑）。 善光寺の門前にあるので観光者向けかと思いきや、長野の家庭や飲食店のほとんどがこの七味を使っています。サイトを見ていただければわかるけど、七味柄のMP3プレーヤーやスノーボード、トートバッグまである！老若男女問わず信州人に愛されてる老舗ブランドなのです。 我が家も長野に来てからはここの七味ばかり愛用。ただ辛いだけではなく味わい深いんです。そして先日、友人が手みやげに持って来てくれたのが「七味ごま」。ああ、七味とごまのミックスね、と思ったらただ混ぜた味ではなかった。なんというかこちらも複雑な味。。原料を見ると魚醤が入っていたので納得、これで深みが出るのかしらん。辛いけどやめられない止まらないおいしさなのです。 ふりかけとして使うのですが、野沢菜にかけたり、炒めモノに調味料として使ったりもできます。なんか手放せなくなりそうなのでなくなったら詰め替え用を買おうかな。でもこの缶をお茶用に使いたいしなぁー。（笑） 小さい方が普通の七味缶です。ちなみにこれは結婚の引き出物でお二人の名前が缶の上に入ってます。（笑） 七味とは、唐辛子に、生姜、紫蘇、山椒、陳皮、胡麻、麻種を加えたものらしい。その効果はトウガラシのカプサイシンが血行循環をよくし、しょうがのジンゲロールなどが体を温め、紫蘇のペリラアルデヒドが食欲増進と防腐作用、山椒のサンショールが消化促進、陳皮のリモネンが食欲増進および健胃作用などなど。 長野の人は焼き鳥にも（関西では山椒）お味噌汁にも七味をかけます。特に冬が厳しい信州にはかかせない調味料ですね。
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ハーブクレイパック |
| 2008.01.18.Fri / 11:09 | |
 ハーブとクレイでパックの素を作りました。美白に効果があるヒースで作った事があるのですが刺激があったので今回はラベンダーとブルーマロウにしました。 ラベンダー小さじ2（ミルサーなどで細かくする） ブルーマロウ大さじ2（ミルサーなどで細かくする） ホワイトベントナイト大さじ3 ガスール大さじ1 マリーンファンゴ大さじ1 以上をよく混ぜるだけ。使う時にはちみつやグリセリン、精製水やフラワーウォーターなどを加えて練ります。 キャリアオイル数滴を加えるとしっとりした感じになります。 好みの精油を1滴入れてもいいのですが、私には刺激が強過ぎてピリピリするので入れません。 ブルーマロウには美白効果があり、皮膚を保護し浄化します。敏感肌でも安心して使えるのがいいですね。ラベンダーにも美白、殺菌、細胞促進効果などがあり、ちょうどいいぐあいに固いのでやさしいスクラブ効果もあります。 ホワイトベントナイトは敏感肌、乾燥肌にもやさしいクレイで吸着力が強く毛穴の汚れを一掃してくれます。 ガスールはマグネシウム・カルシウム・鉄分などミネラルが豊富で洗浄効果が高く、せっけんやシャンプー代わりにも使われるクレイです。 マリーンファンゴはミネラルが豊富でしみやくすみなど老化肌や美白効果が高いクレイです。 うちにあるクレイは6種類。クレイっていうなれば泥。野生動物が泥を体につけて害虫や細菌、紫外線や乾燥から守っているのと同じです。なんだかいろんな場所のいろんなクレイを揃えたくなりますね（笑）。 |
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幻のハーブ本 |
| 2007.11.07.Wed / 09:22 | |
 幻の、は言い過ぎかもしれませんが、ハーブが大好きな人なら知ってると思う1995年に出版され絶版となったメディカルハーブ  の本です。この本がとにかく素晴らしいという噂は聞いていましたが、価格が高騰してて定価が3400円なのに1万円近くまで上がっていてちょっと手が出せない。。出版社に問い合わせても重版の可能性はゼロと聞いてあきらめ、違うメディカルハーブの本を2册も買ってしまいました。（！） でもこの前、なかなかいい出物を発見し即買い！届いてみると「あーこれならみんながいいというのも納得」が感想です。 巻頭には西洋ハーブ医学、北米医学、漢方、陰陽バランスのことなどが書かれていて今までのハーブ本には載っていないようなことが多く、100種類ほどのハーブの生の写真、乾燥したハーブの写真、精油や粉末、チンキになった状態の写真があって見ているだけで楽しく、根や花など利用箇所に応じて浸剤やチンキの使い方が書かれています。 他の2册に載ってなかったハーブも多数あり、うちの庭にもあるものが多いのでうまく活用できそうです。 後半は各症状別に家庭でハーブを使った治療法が詳しく書かれています。 他の2册は化学構造式が載った勉強的なものと美容やコンサルテーションが主なものなのですが、この本は「薬草で家族を治療する」といった伝統的な内容。 アロマとかハーブとかいろいろ勉強してる気になってるけど、私はそもそも何が目的なの？というハーブやアロマを好きになった最初の気持ちを思い出させてくれます。眺めてるだけでも楽しい本なので大切な一冊になりそうです♪
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おひとりさまハーブティー |
| 2007.09.17.Mon / 11:01 | |
 ハーブティーをポットでいれるとひとり分だとハーブがお湯にたっぷり浸かりにくい。ハーブティーはひとりで飲む事が多いのでハーブティー用のカップを買いました。 内側にフィルターがセットされていてガラスのふたも付いています。ハーブを漉すフィルターがとても細かくて使いやすい。気になっていた柄も思ったより子供っぽくなくて繊細でした。なんでもっと早く買わなかったんだろうー。 生活の木のオリジナル商品です。Amazonでも買えます。 生活の木 ハーバルライフ ガラス マグ モスグレー 
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