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紫いもぼうろ |
| 2008.02.28.Thu / 20:06 | |
 バターや油を使わないもしくは少しだけのお菓子、前回は「ビスコッティ」でした。今回は「紫いもぼうろ」です♪ 実は先週も「きなこぼうろ」作りに挑戦したのですが、なぜか固くてそばぼうろのようでした。。それはそれで自然食料品店のお菓子のようでおいしいのですが、如何せん一般的なおいしさではないので再びチャレンジ！ 今回はレシピを改善したせいか、甘くてサクサクほろっと溶けるようになりました。 片栗粉40g コーンスターチ35g 紫いもパウダー5g 卵黄1コ さとう40g ベーキングパウダー小さじ2/3 牛乳大さじ1か2くらい 1/さとうと卵黄をよく泡立てる 2/片栗粉、コーンスターチ、ベーキングパウダー、紫いもパウダーを合わせてふるい1に入れる 3/耳たぶくらいの固さになるように牛乳で調整する 4/160℃に余熱したオーブンで20分焼く 
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紫いもぼうろへのコメント |
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早速作ってみます。ちぇるにあげてもいいのかなあ？
- from ちぇるママ -
- from てぃーとりー -
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ちぇるママさん
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